Pollito a la Sali

Para una sola persona

Ingredientes:

+ 1 pieza de pechuga de pollo.
+ Uno de los lados de una cebolla chica en rajitas (corrientemente llamado cachete).
+ Un poco de pimiento rojo y naranja (también como uno de los lados del pimiento).
+ Mostaza
+ Salsa inglesa.
+ Jugo Magi.
+ Vinagre balsámico (opcional)
+ Pimienta Negra.
+ Especias con Ajo.
+ Aceite de Olivo (aproximadamente 1 cucharadita).
+ Salsa de chipotle


Material:

+ Una tabla para picar.
+ Un cuchillo.
+ Un sartén.
+ Una palita (para menear).
+ Un plato y cubiertos.

Procedimiento:

De preferencia, para dar más sabor, puedes poner las pechugas desde el día anterior a 'marinar' con un poco de mostaza, pimienta, especias con ajo y jugo magi. Este paso es muy sencillo nada más embarra los ingredientes a la pechuga de tal forma que sea una capa que la cubre, así ni te exederas ni le faltará sabor.

Corta en tu tabla la cebolla y el pimiento en rajitas delgadas pero largas; pon a calentar, a fuego bajo, el sartén con la mitad de la cucharadita de aceite de olivo y pon en un lado la pechuga (para que empiece a cocinarse), y del otro lado la cebolla, (en la parte de la cebolla agrega la otra mitad de cucharadita de aceite) cuando veas que la cebolla se empieza a poner transparentilla y un poco más flexible agrega los pimientos, No dejes de mover o se te quema la cebolla y no olvides darle la vuelta periodicamente a la pechuga. Cuando los pimientos se pongan flexibles así como la cebolla es momento de que agreges un chorrillo de salsa inglesa, jugo magi, si gustas un poco de vinagre balsámico, pimienta negra, un poquitito de especias con ajo y una puntita de cucharada de la salsa de chipotle (si no está picosa puedes ponerle un poco más, el objetivo es que le de al final del bocado ese sabor picosito rico).
Mueves unos dos minutos más para que se cocine un poco todo junto y después en tu plato colocas la pechuga y encima las verduritas.

De acompañamiento puedes utilizar un arroz al vapor ó frijoles refritos con un poquito de queso y una ensalada de lechuga fresca con tomatito y un aderezo italiano. Es una comida rápida de preparar, de buen sabor y Muy balanceada (hasta puedes desayunar tranquilamente en la mañana y cenar un cereal en la noche) ^^,.